咸菜水的做法（咸菜水怎么熬制）

答：咸菜水的做法

用料：

黄瓜 2根

蒜 4瓣

姜 3片

八角 3个

桂皮 2块

花椒 适量

做法步骤：

1、蒜，姜，小米椒切好，黄瓜洗净切开去心，再切条，放入盆中加少许盐抓拌均匀，腌半小时，倒掉黄瓜水备用。

2、醋2勺、老抽一勺、白糖一勺 、蚝油一勺，碗中加生抽，醋，老抽，白糖，蚝油，锅中热油加蒜，姜，八角，桂皮，小米椒，花椒小火炒香，关火倒入调料汁，搅拌均匀放凉，倒入黄瓜中搅拌腌制4小时就可以了。