三江酸鱼怎么煮(三江酸鱼正确吃法)

三江酸鱼怎么煮(三江酸鱼正确吃法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 11:59:08

三江酸鱼怎么煮

净鱼片500克,水发毛肚、水发海带各250克,午餐肉、豆腐皮各200克,黄豆芽、平菇各150克,大白菜100克。酸菜2500克,猪油150克,葱节、姜片各50克,毛辣果15克,糟辣椒20克,盐5克,味精8克,胡椒粉5克,料酒30克,醪糟汁50克。

做法

1、将净鱼片码上少许水淀粉、盐、味精装盘。水发毛肚、水发海带片成片。午餐肉切片。豆腐皮切块。黄豆芽去根须洗净沥水。平菇去蒂,撕成块,洗净沥干水。大白菜洗净,切节。以上各料均分别装盘,围于火锅四周。

2、炒锅置火上,下猪油烧热,下葱节、姜片炒香,下毛辣果、糟辣椒炒几下,下盐、味精、胡椒粉、料酒、醪糟汁烧开,打去浮沫,倒入火锅烧沸,即可烫食各料。

3、味碟用香油、盐、味精、芫荽末调制,每人一碟。味碟用香油、盐、味精、芫荽末调制,

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