笋壳鱼淮山汤的做法（癌症病人喝笋壳鱼汤）

1.

新鲜的500克笋壳鱼，宰杀干净，把鱼肚子里的内脏都清除出来，冲水后晾干水，备用。

2.

100克铁棍淮山削皮，滚刀切，记得戴手套

3.

用汤锅煲一锅热水，备用。烧红锅，放10ml油，把鱼倒入锅中，尽量不要去翻炒，以免把鱼弄烂，放5克盐，把鱼煎得有一点黄就可以了。

4.

把煎好的500克鱼倒入正在滚的汤锅内，再把100克淮山和10克姜片倒入锅内。大火滚10分钟，转中火滚半个小时。

5.

半个小时后鱼汤变得雪白，尽量不要搅拌太多。

6.

可以食用了