鲜牛奶常温下保存12个小时不会变质,4度以下可保存24~36个小时;牛奶的保质期有长有短,短者7天、30天,保质期长的可达到6~8个月,短保质期的牛奶一般选用低温巴氏消毒,在杀灭微生物的同时,几乎完好无损的保存了营养成分及口感风味,长效保质期的,一般是采用高温灭菌,会损伤一些营养成分,当然鲜牛奶的营养价值是最高的。
鲜牛奶常温下保存12个小时不会变质,4度以下可保存24~36个小时;牛奶的保质期有长有短,短者7天、30天,保质期长的可达到6~8个月,短保质期的牛奶一般选用低温巴氏消毒,在杀灭微生物的同时,几乎完好无损的保存了营养成分及口感风味,长效保质期的,一般是采用高温灭菌,会损伤一些营养成分,当然鲜牛奶的营养价值是最高的。
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