凉拌苤蓝第一名厨（凉拌苤蓝的天津做法）

食材用料：新鲜苤蓝 、 胡萝卜 、 小米椒 、 香菜 、 姜 、 蒜 、 花生 、 花椒粉 、 糊辣椒粉 、 黄豆酱油 、 味极鲜 、 鱿鱼露 、 柠檬醋 、 蚝油 、 白糖 、 米醋 、 味精 、 盐

烹饪步骤

步骤1/7

备料。

步骤2/7

将锅擦干，倒入干花生，炒熟炒香，炒至花生皮裂开。炒熟的花生去皮，待用。

步骤3/7

苤蓝、胡萝卜，去皮，切丝。放入容器中，放入白糖(适量)，搅拌均匀。

步骤4/7

香菜、小米椒、姜、蒜，切碎。

步骤5/7

放入切好的小米椒、姜、蒜，盐(适量)，味精(少许)，糊辣椒粉(适量)，花椒粉(少许)，蚝油(适量)，味极鲜(少许)，鱿鱼露(适量)，黄豆酱油(适量)，柠檬醋(适量)，米醋(适量)，搅拌均匀。

步骤6/7

放入炒香的花生，香菜，搅拌均匀即可

步骤7/7

装盘。