比较天然好吃的腐竹都是用豆子磨出来的，人工磨出来的腐竹会更好吃，但是现在一些人利益熏心，不再遵循传统的做法，为了更快的生产出腐竹，都用一点点的黄豆粉再加上大量的明胶，这样调配出来的腐竹当然就会韧得煮不烂了，这样的腐竹也一点都不好吃，你想一下，下那么多明胶，吃起来不就像在嚼牛皮了吗？
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