清炖鲳鱼家常做法（清炖鲳鱼汤的家常做法大全）

主料鲳鱼400g；大葱四段；姜片四片；花椒一小把；盐适量；糖适量；醋适量；香菜适量。

1. 鲳鱼洗干净切花刀，备用。

2. 放入盆里加入盐、 葱 、花椒 和姜腌制20分钟。

3、碗里加盐、糖、醋、鸡精和水拌匀，调成碗汁，备用。

4、把腌好的鱼冲洗干净，放入盆里，倒入调好的碗汁。

5、锅里加水烧开放入鱼炖15分钟，取出放入香菜。