白萝卜洗净切成丝，瘦肉用盐水泡一下，再用清水洗几遍，没有血水就不用焯水了。
瘦肉切成丝，打入一个鸡蛋清，放上生抽，13香，鸡精，少许蚝油抓拌一下，再放入少许淀粉，搅拌均匀腌制。
锅中放油油热加入葱姜蒜爆香，放入萝卜丝，加入生抽，老抽，适量盐翻拌几下，加入开水。
加入腌制好的瘦肉丝，然后用水淀粉勾欠，撒入香菜末，淋入香油萝卜瘦肉粥就做好了
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