茴子白炒卤面的家常做法(茴子白卤面条的正宗做法)

茴子白炒卤面的家常做法(茴子白卤面条的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-09 16:18:15

茴子白炒卤面的家常做法

食材:

细面条,五花肉,茴子白,豆角,西红柿,青红椒,葱姜蒜末,干红辣椒;调料:盐,味精,老抽

步骤

1.先和面,切面条,面条倒入一点色拉油,这样蒸不容易粘连,面条放入蒸锅

2.蒸面条的同时,我们来做卤面的卤汁,煸炒五花肉出油,放老抽上色,加葱姜蒜末,干红辣椒,炒出香味。

3.放入豆角,茴子白炒,再加西红柿,炒至豆角变软,再加盐,味精调味,加入一壶开水,水开把卤汁和卤菜大部分乘出。

4.留一点底,火调最小,蒸好的面条抖一抖放菜上,再来一点卤汤和菜,这样铺上几层盖上锅盖,小火焖五分钟,把面条和菜搅拌均匀开吃。

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