牛肉的炒法（煮牛肉的正确方法与配料）

用料

牛肉 200克

蒜 3瓣

姜 3片

酱油 2勺

料酒 2勺

盐 2克

淀粉 1勺

五香粉 1勺

老干妈 1勺

耗油 1勺

超级简单的炒牛肉的做法步骤

步骤 1

把配料切好，蒜切成碎，姜切成片，葱花切成段。

步骤 2

腌牛肉：放少许淀粉，一小勺油，一勺酱油，一勺耗油，一小勺料酒，用手抓匀，腌制15分钟。

步骤 3

热锅下油，油放多一点点。

步骤 4

放配料炒香，放一点点五香粉，炒至均匀，倒入牛肉，小火。

步骤 5

牛肉倒下去时，不要着急翻炒，先静置十秒钟，然后再开始大力翻炒，开大火。

步骤 6

炒至牛肉变色后，放入一勺料酒，一勺生抽，加入少许老干妈。

步骤 7

翻炒至均匀后加少许盐即可出锅。