羊肉大葱饺子馅做法（正宗大葱羊肉饺子馅做法）

食材：羊肉350克，大葱3棵，香菜100克，鸡蛋一个，生姜10克，青椒一个。

做法：羊肉切成块，生姜切丝，一块放入绞肉机中打成肉馅。大葱、香菜洗净切末剁碎。青椒去籽洗净切成小丁。

把羊肉馅儿放入盆中，倒入大葱、香菜末，打入一个鸡蛋，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、花椒粉、生抽、白糖、老抽、鸡精，泼上半勺烧热的花生油，用筷子顺着一个方向搅拌均匀即成。