牛肉串怎么烤才嫩（牛肉串怎么烤才不会老）

1、半肥瘦的牛腩肉洗净。

2、牛肉切小丁，一半洋葱以及大蒜切小粒，罗勒叶剁细。

3、牛肉丁参加洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少量老抽上色，黑胡椒粉拌匀。

4、参加些许橄榄油，拌匀。腌制4个小时以上。隔半小时搅拌一次利便入味。

5、青红椒切小块，剩下的一半洋葱根青红椒切同样巨细。

6、用竹签穿上青红椒、洋葱以及腌制好的牛肉，放入已经预热好的烤箱，220度，烤制4分钟摆布，拿出来外貌刷一层蜂蜜，再烤制4分钟便可。