山西大同炝锅面的正宗做法（山西炝锅面的做法最正宗的做法）

将肉丝煸炒后，加水烧开，水开后下入面条煮4分钟，加入青菜调味后，即可出锅食用。

煸炒肉丝

锅热烧油，下入肉丝煸炒，加入葱姜丝、酱油、清水、加盐。

煮面条

水开后，下入面条，使用筷子扒开，煮4分钟左右即可。

调味出锅

锅中加入味精、鸡精、青菜，关火后出锅，加入蒜苗和香油即可。