四川辣椒葱咸菜做法(东北辣椒叶咸菜的做法)

四川辣椒葱咸菜做法(东北辣椒叶咸菜的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-05 21:37:10

四川辣椒葱咸菜做法

用料:

咸菜100克、葱200克、盐20克、白糖3克、辣椒500个、姜5片、白醋10g、白酒2勺

步骤 1

准备红辣椒,蒜,姜。红辣椒吃得辣可以用朝天椒,又尖又辣那种。葱、蒜和姜根据个人口味加量。

清洗干净,不沾油啊。拨去蒜皮,拔掉辣椒把,姜可去皮可不去。

步骤 2

把辣椒切圈、剁碎。蒜也是同样操作。姜因为家人不喜欢吃,所以我切片。

步骤 3

剁碎的辣椒、蒜沫和姜片放入盆中,加食盐搅拌,使其均匀。第二天在太阳底下暴晒一日。

步骤 4

晒后即加白醋和白酒,再搅拌均匀,装入早先洗净空干的玻璃瓶中,就完成了。放冰箱保鲜层或室温下一个月后即可食用

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