干炒黄豆怎么做好吃 干炒黄豆的家常做法（干炒黄豆怎么炒酥脆又好吃）

干炒黄豆是一道简单又美味的家常小菜，这里提供一个简单易学，味道好的做法：

材料：

- 黄豆 200 克

- 盐 适量

- 辣椒粉 适量

- 花椒粉 适量

- 植物油 适量

做法：

1. 把干黄豆泡在水中浸泡 3-4 小时，使其软化。

2. 将泡好的黄豆沥干水分，备用。

3. 热锅凉油，开火，倒入黄豆，用中火翻炒 5 分钟左右，使其表面呈金黄色。

4. 将盐、辣椒粉、花椒粉适量拌匀后倒入锅中，继续翻炒 1 分钟左右，炒至黄豆表面均匀沾满调味料。

5. 关火，等待黄豆降温即可。

小提示：

1.黄豆炒熟后宜放凉后再食用。这样口感更佳，利于吸收。

2.可适当根据个人口味增加或减少辣椒粉、花椒粉等调味料的用量。

3.为了炒出来的黄豆口感更佳，最好在翻炒的时候要不断翻动，使黄豆均匀受热。