1、用食用盐和生姜、辣椒、大蒜、生抽、料酒搅拌在一起即可腌制。
2、牛蛙腌制之前先用菜刀切小，再腌制的牛蛙味道才更入味。
3、切牛蛙的菜刀和菜板建议冲洗干净，避免牛蛙身上的细菌交叉感染。
4、腌制牛蛙的时间30分钟为宜
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