钦州猪脚扣做法(广西虎皮猪脚扣的正宗做法)

钦州猪脚扣做法(广西虎皮猪脚扣的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-15 04:00:13

钦州猪脚扣做法

钦州猪脚扣的做法:

1、选好需要做扣肉的猪肉。一般以五花肉就可以做。

2、将选好的肉冷水下锅进行焯水。焯至肉熟可捞出,捞出直接放进冷水(有条件的可放入冰水)冷却。

3、将冷却的肉放进热油锅里炸,炸到猪皮至金黄色(色泽稍微深点也行),出锅再入冷水冷却。

4、将炸好的肉按1cm左右切片装碗,放入调好的酱料,入蒸锅蒸一个小时,出锅可食用。

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