糖醋里脊是怎么做的(糖醋汁12345步骤口诀)

糖醋里脊是怎么做的(糖醋汁12345步骤口诀)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-19 16:13:40

糖醋里脊是怎么做的

用料:里脊肉250克,番茄沙司,白糖,醋,蒜,料酒,盐,淀粉,食用油,面粉各适量。

做法:

1、里脊切成条状,用少许盐、醋、料酒腌制十分钟。

2、面粉调成糊状,不要太稀,可以挂住里脊肉。

3、里脊肉一根根粘住面糊。

4、下油锅炸一下,要一根根炸,分开放,以防互相粘住。

5、炸直至焦黄。捞出,炸两遍更酥脆。

6、锅中倒少许油,放入番茄沙司,再加两勺白糖,小火熬,用勺子搅拌,熬出冒泡的感觉。

7、放入蒜末,淀粉加水勾出淀粉水,倒入锅里。大概三勺子淀粉水,熬出泡泡后,关火,把炸好的里脊放入锅中翻炒均匀,就可以出锅了。

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