大扁鱼清蒸怎么改刀(清蒸扁鱼最正确的方法)

大扁鱼清蒸怎么改刀(清蒸扁鱼最正确的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-04 11:54:37

大扁鱼清蒸怎么改刀

用刀在鱼腹部改斜一字花刀,深度为4分之三即可。


鱼背部开刀。 之后再鱼的另一面开一刀,不需要太深。

如果是做干烧鱼,简单很多,只需要将鱼两边都切上间隔1.5cm的垂直刀口即可。

清蒸鱼花可以在鱼的背上用小刀划出网格形状,也可以用小刀斜着划十字。

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