万能西红柿拌饭酱（番茄酱拌饭做法）

1斤牛肉、2个西红柿、1个洋葱、2勺番茄沙司、1勺料酒、盐、黑胡椒粉。

【制作方法】：

1、首先将西红柿洗净后，在表面划上十字刀，然后开口朝下放入沸水锅中，烫10秒钟后捞出去皮，再切成小丁，洋葱也切成小丁备用，牛肉先切小块，然后再剁成肉末；

2、热锅倒油，油稍微多些，油热下入剁好的牛肉末，快速翻炒，炒至变色后加入1勺料酒去腥，然后倒入切好的洋葱粒，翻炒均匀，炒至洋葱变软后倒入切好的番茄丁，继续大火翻炒至起沙出汁；

3、出汁后再加入2大勺番茄沙司炒匀，加入少许清水，煮沸后再调小火，将酱汁慢慢熬至浓稠，小火熬至酱汁浓稠时，加入少许盐、黑胡椒粉炒匀调味，再继续熬制2-3分钟即可出锅。