拌黄瓜扭家常做法（手拍黄瓜凉拌做法家常）

主料：

黄瓜500g

辅料：蒜头2粒

小米椒3个

香油适量

食盐适量

白糖适量

白醋适量

生抽适量

凉拌黄瓜片的做法具体步骤：1.黄瓜去皮用刨刀刨成薄片，加食盐、白醋腌制五分钟。

2.将蒜头、小米椒剁碎，加香油、食盐、白醋、生抽拌匀。

3.锅内热油，冒烟时淋在拌好的调料上。

4.腌好的黄瓜片倒去多余的水分，扭成花状（旁边的是削皮时刮下来的黄瓜丝，本来想放一起的。但拍不好被我移到别处了。）

5.将调料汁浇到“花芯”上即可。