紫薯蛋皮酥正宗做法（紫薯蛋黄酥20个配方做法）

用料

紫薯 1个

蛋黄 1个

蛋挞皮 10个

芝麻 适量

牛奶 100克

做法步骤

步骤 1

紫薯上锅蒸15分钟，取出备用。

步骤 2

放半盒牛奶，大概100克，跟紫薯一起压碎。喜欢甜的可以放糖。牛奶也是可有可无。

步骤 3

蛋挞皮去掉底座，微波炉解冻一分钟。底座不要扔，有用。

步骤 4

解冻后的蛋挞皮放上紫薯馅儿，对折压紧。放在蛋挞皮底座上，防止糊底。

步骤 5

涂上蛋黄液，撒上白芝麻。

步骤 6

烤箱预热后，把蛋挞酥放进去。我们家烤箱温度低，用了210度烤20分钟。但应该15分钟就够了，要随时观察上色情况。