带鱼炖土豆怎么做如何做好吃（带鱼烧土豆的正宗做法）

土豆炖带鱼怎么做好吃

主料

带鱼

1条

土豆

1个

辅料

油

适量

盐

少许

红椒

1个

生姜

1块

大蒜瓣

2瓣

大葱

1段

生抽

适量

老抽

少许

料酒

少许

玉米淀粉

适量

水淀粉

适量

豆瓣酱

适量

步骤

1.准备好原材料

2.将带鱼清理干净，切成块，每块两面划两刀

3.带鱼里加入少许盐、适量生抽、料酒，腌制十分钟

4.土豆先切成厚片，然后用切菜器切成块

5.红椒切成小块

6.生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段

7.腌好的带鱼均匀拍上玉米淀粉

8.锅里放入油烧到六成热，放入带鱼炸至金黄出锅

9.锅里留底油，放入葱姜蒜，炒香

10.加入红椒和土豆，加入适量豆瓣酱、生抽，翻炒均匀

11.加入适量开水

12.放入炸好的带鱼，滴入少许老抽，中火煮至土豆熟

13.倒入水淀粉翻匀