猪肝与茄子能一起炒吗（茄子和猪肝一起炒吃相克吗）

可以一起炒。
因为猪肝与茄子的营养成分互补，猪肝含有丰富的铁、蛋白质和维生素B族，而茄子则富含维生素C和钾等元素。
在烹饪过程中，茄子可以起到润滑和去腥的作用，同时也有助于吸收猪肝的营养。
不过需要注意的是，在烹饪前需要将猪肝切成薄片并用盐水浸泡去腥。