稠粥的做法（稠粥的米和水的比例）

主料 3种

小米300g 小白菜200

土豆1枚

辅料 6种

麻油5g 干辣椒1个 大蒜末10g 醋2汤匙 味极鲜1汤匙 盐适量

烹饪步骤

步骤1小米淘净，大火烧开水，放米，水与米的比例为3:1，小火焖。。

步骤2焖至水快没了，也就是大约20分钟左右吧。用勺头将小米碾烂，成粘稠状，也就是说可以成型。

步骤3小白菜洗净，沥水，切成小段。

步骤4土豆削皮，成丝。

步骤5开水焯熟，放凉水中再沥干。

步骤6起锅，放麻油，花椒料，做成花椒油。

步骤7将热油浇在辣椒碎和大蒜末上，加盐，醋，味极鲜调味，拌匀。

步骤8将小米稠粥盛入碗中，夹上刚刚做好的凉菜，就可以美美的享用了。