粉蒸肉油炸正宗做法(湖南油炸粉蒸肉做法)

粉蒸肉油炸正宗做法(湖南油炸粉蒸肉做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 07:28:56

粉蒸肉油炸正宗做法

五花肉切片

大米磨成粉,颗粒可以粗一些,不需要磨太细。不喜欢超市里加满调料的粉,喜欢大米磨成粉做粉蒸肉。

把生抽、老抽、盐、耗油加入,搅拌均匀,腌制十分钟

腌制好的肉,倒入全部的米粉,带上手套抓匀,一边抓一边加水,米粉太干需要适量水。

裹满米粉的肉肉???? 抓匀后静置1-2小时,期间翻动几次,水加得不够可以再加。哦

菜籽油烧热,筷子插进去冒泡就可以下锅开始炸啦,刚开始下锅时中火炸一会儿定型,不要翻动,防止粉和肉分离。炸至微黄再轻轻翻面改小火。

炸至微焦捞出。

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