主料:青豆(6颗)、虾(6-8尾)、荸荠(2颗)、干香菇(6朵)
辅料:鸡精(1/4小匙)、太白粉(少许)、太白粉(1/8小匙)、胡椒粉(1/8小匙)
1. 将干香菇泡水待发后沥干, 虾子拍成虾泥与荸荠切末, 加入调味粉后搅拌均匀备用
2. 适量的虾仁现塞入香菇中. 并用青豆仁装饰(可省略)
3. 放入电锅, 蒸8-10分钟至熟
4. 蒸熟的香菇虾球摆盘后, 将剩馀的汤汁用太白粉勾薄芡, 淋在虾球上即完成
主料:青豆(6颗)、虾(6-8尾)、荸荠(2颗)、干香菇(6朵)
辅料:鸡精(1/4小匙)、太白粉(少许)、太白粉(1/8小匙)、胡椒粉(1/8小匙)
1. 将干香菇泡水待发后沥干, 虾子拍成虾泥与荸荠切末, 加入调味粉后搅拌均匀备用
2. 适量的虾仁现塞入香菇中. 并用青豆仁装饰(可省略)
3. 放入电锅, 蒸8-10分钟至熟
4. 蒸熟的香菇虾球摆盘后, 将剩馀的汤汁用太白粉勾薄芡, 淋在虾球上即完成
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