准备材料:虾仁、鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、料酒、葱姜蒜、植物油。
1.先将虾仁洗净,用料酒、盐、淀粉腌制,腌制10分钟左右。
2.锅中倒入植物油,烧热,放入虾仁翻炒至变色。
3.将鸡蛋打散,加入酱油、精盐调味,再加入腌制好的虾仁拌匀。
4.将蛋液倒入蒸锅中,用大火蒸15分钟,蒸好后撒上葱姜蒜即可。
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