四季豆炒肉湘菜做法（湘菜素炒四季豆做法）

  用料

四季豆

300克

肉

200克

盐

看心情抖一抖

生抽

随意倒一点

小米椒

7个

味精

十来粒

（湘味）四季豆炒肉的做法步骤

步骤 1

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把准备的食材都加工一下，四季豆切丁比较快捷，切斜条只能一根一根的切，太耗时，蒜切细丁，辣椒切小圈，肉就普通大小。

步骤 2

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起锅烧油，放很少的油，把肥肉放进去，榨干（现在应该都不喜欢吃肥肉），把瘦肉加进去，倒一点点生抽，瘦肉变白就好，把肉盛出来，油就让它静静的躺着吧！

步骤 3

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把蒜末和小米椒放进去炒香

步骤 4

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加入四季豆爆炒，炒的时间要久一点，四季豆真的有点难熟，没熟的四季吃了真的是有毒。所以记得久炒一下。

步骤 5

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加入之前的肉翻炒，放盐，味精，生抽，调料翻匀之后，我们的湘味四季豆就可以出锅了。