怎么检验红薯粉里有没有加明胶（怎么分辨红薯粉皮加了明胶）

如果要检验是有办法的，红薯粉的成分是淀粉，明胶的成分是蛋白质（氨基酸），检测其中之一便可，但通常分析，向红薯粉中加入明胶似乎没有必要，红薯粉才几元钱一斤，而明胶价格至少在几十元，这样做商家图个什么呢？这就无异于往铜里掺黄金当铜去卖。