豆腐蛋制品怎么做好吃（豆腐蛋的制作方法视频）

鸡蛋 1个

西蓝花 适量

内脂豆腐 1块

清水 适量

盐 1g

生抽 1勺

凉开水 适量

准备好各种食材

将内酯豆腐切成小块

放置盘中半小时，使其将水分排出。

将西蓝花焯水，撕成小块装盘备用

将滤完水的豆腐放入蒸碗中，将鸡蛋加入1g盐，加入2倍水搅拌均匀备用

将蛋液用滤网过入蒸碗中

将西蓝花放入蒸碗中。

用保鲜膜将其盖好，用牙签插上小孔。放入蒸锅中。

盖盖子，水开后中火蒸15分钟。在蒸的过程中，在小碗中倒入一勺老抽，加上适量凉开水。搅拌均匀，作为酱汁备用。

蒸好后的将蛋羹取出。

摘掉保鲜膜

将酱汁均匀的浇到蒸好的豆腐蛋羹上