变蛋吃着涩嘴怎么办（变蛋吃起来有点涩怎么去除）

回答。变蛋吃着涩嘴解决方法是。

吃变蛋时配用姜醋汁，不仅可以利用姜辣素和醋酸来中和碱性，除掉碱涩味，而且还可以利用姜醋汁中含有的挥发油和醋酸，破坏松花蛋在制作中使用的一种有毒物质黄丹粉和松花蛋的蛋白质在分解过程中产生的对人体有害的硫化氢、氨气等。这样变蛋吃着就不涩嘴。你可以试一试。