白松露酱做法(黑松露酱最好吃的十种做法)

白松露酱做法(黑松露酱最好吃的十种做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-25 00:21:11

白松露酱做法

材料:一两松露、三枚鸡蛋、盐一勺、鸡粉一勺。

做法:

1、将松露用清水稍微冲一下,迅速拿离,用细毛小刷轻轻刷去松露上或有的污物。切成薄片,放入搅匀的鸡蛋内略搅拌,然后将其放入冰箱冷藏室。建议至少放置4小时以上,让松露的味道充分进入鸡蛋液中。

2、将松露蛋液从冰箱拿出放置10分钟,放入适量的盐和鸡粉,搅拌均。

3、炒锅上火烧热,倒入植物油,油温7成热时,将松露蛋液倒入炒锅,用手微转炒锅,使蛋液呈圆形。蛋液底面凝固后,将其迅速翻面,将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。用锅铲切成八个角,装盘上桌即可。

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