大连鸟贝饺子馅配方（鸟贝饺子馅怎么调最好吃）

食材主料鸟贝400g猪肉300g韭菜250g辅料大葱适量姜适量黑木耳适量步骤1.首先买回来的鸟贝洗净备用。

2.锅里烧开水把鸟贝稍微一烫，鸟贝的壳开口就成。

3.鸟贝开口捞出。

4.把鸟贝的肉壳分离，鸟贝肉摘洗干净去除内脏。

5.面和好放面板上面醒着.6.把猪肉切肉丁，放入料酒，五香粉，酱油，花生油腌制备用.7.把鸟贝和韭菜连刀切和腌制的肉馅放在一起.8.放入盐，味精搅拌均匀备用。

9.把醒好的面揉好切成大小均匀的块，加面粉防止粘在一起，用手掌按扁.10.用擀面杖擀成边缘薄中间厚的剂子。

11.把备好的饺子馅放在剂子的中间.12.把剂子皮对折两只手的拇指和食指互相一捏，一个饺子就包好了.13.把所有的饺子都包好了，等待煮。

14.锅里水烧开，煮饺子。

15.开锅加少许凉水，反复开三开饺子就熟了，16.准备吃喽。小贴士鸟贝在烫的时候不要烫大了，开口就立即捞出来，否则鸟贝的肉就老了，不好咬影响口感哦。鸟贝的内脏不去也可以，内脏也可以食用，因人而异，但是沙子一定要清洗干净哦！

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