炒皮皮虾放盐吗（皮皮虾在炒之前需要用开水烫吗）

要放盐。

但不要放多，因为炒的过程中还要放料酒，生抽，白糖等调味料，各种调料有咸味，所以少放一点盐就可以。

因为皮皮虾是海鲜产品,自身就含有一定的盐味。