孜然肉片做法（正宗的孜然肉片做法）

孜然肉片的做法步骤

步骤 1

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腌制肉：切肉片，放料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、十三香、糖、盐、鸡蛋清等混合均匀。 再放入淀粉混合均匀，能保持肉质鲜嫩。

步骤 2

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切配料：洋葱、青椒、大葱

步骤 3

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起锅烧油，炒熟肉片，盛出备用。

步骤 4

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起锅烧油，炒配料。 放入葱姜蒜、洋葱、青椒爆炒，倒入老抽，生抽，十三香、黑胡椒粉、盐、糖等翻炒。

步骤 5

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倒入炒好的肉片，继续大火翻炒，放入一勺孜然粉翻炒均匀出炉。 香喷喷出锅啦！放点香菜、芝麻点缀，哇塞，非常香呀！