做汤勾芡用什么淀粉好（做汤用什么淀粉勾芡又透明又浓稠）

1.

绿豆淀粉。 绿豆淀粉最大的特点就是粘性比较足，吸收比较少。

2.

马铃薯淀粉。 是用马铃薯作为原材料制作而成的，质地比较细腻。

3.

小麦淀粉。 是用小麦制作成的，这种淀粉勾芡的时候容易出现沉淀。

4.

甘薯淀粉。 吸收能力比较好但是粘性比较差。

5.

此外还有玉米淀粉、莲藕淀粉都是可以的。