主料:甲鱼一个，2000克左右
配料:洋葱50克，大葱50克，青椒50克
调料:豆瓣酱10克，耗油10克，生抽10克，盐5克，鸡精味精5克
具体步骤:1将甲鱼杀好洗净备用
2锅内下入菜油姜片，洋葱，大葱爆香，下入甲鱼炒至起泡！
3加入豆瓣酱，耗油，盐！翻炒均匀。加入适量清水烧开后丢入青椒
4加入剩余调料，倒入高压锅压2分钟即可
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