煮熟的牛肉吃法一般有两种,第一种凉拌,因牛肉纤维粗为容易咬烂,通常斜刀切片,片厚度一般二三毫米,用生抽蒜汁香油等凉拌。第二种热拌饭,例如牛肉绘面,牛肉汤等,通常顺刀切片,片厚一般一毫米左右,大小一般四五平行厘米,把牛肉片香菜蝦放碗底浇上高汤面或馍淋上香油即可。
煮熟的牛肉吃法一般有两种,第一种凉拌,因牛肉纤维粗为容易咬烂,通常斜刀切片,片厚度一般二三毫米,用生抽蒜汁香油等凉拌。第二种热拌饭,例如牛肉绘面,牛肉汤等,通常顺刀切片,片厚一般一毫米左右,大小一般四五平行厘米,把牛肉片香菜蝦放碗底浇上高汤面或馍淋上香油即可。
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