客家粄的做法（客家发粄的做法和配方）

1.

糯米粉 330克 、 花生仁 200克 、 白糖 120克 、 糖粉 50克 、 清水 270克

330克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水

2.

和成光滑的粉团待用。

3.

花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。

4.

烤好的花生冷却后去皮，加入料理杯中。

5.

接着倒入白糖。

6.

启动料理机从1档到4档，打约30秒即可

7.

取适量糯米粉团用手摊开成圆片，加入适量花生粉馅。

8.

收口后搓圆，放在油布上，入蒸锅蒸约20分钟

9.

取出后外面裹上椰蓉即可。

10.

客家粄完成