湖南酸萝卜怎么泡(湖南的坛子酸萝卜怎么泡)

湖南酸萝卜怎么泡(湖南的坛子酸萝卜怎么泡)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-11 13:30:21

湖南酸萝卜怎么泡

湖南酸萝卜的泡制方法如下:首先准备好洁净的萝卜、辣椒、姜、大葱、花椒等材料。

将萝卜削皮切成大小一致的小段,将辣椒、姜、大葱切成细丝备用。

然后用少量的盐搅匀撒在萝卜块上,再用手揉搓几分钟,让其出水。

接下来,将辣椒、姜、大葱、花椒等材料放入一个大碗里,倒入适量的醋和鱼露搅拌均匀,然后将萝卜块加入拌匀后的醋汁中,搅拌均匀。

最后用干净的密封罐装好,放入阴凉干燥处进行二次发酵,大约需要一周左右,就可以食用了。这样泡出来的酸萝卜酸甜可口,是湖南地区非常常见的家常小吃之一。

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