如何蒸玉米面菜团子 用大约多少温度的热水(玉米面菜团子是开水蒸还是凉水蒸)

如何蒸玉米面菜团子 用大约多少温度的热水(玉米面菜团子是开水蒸还是凉水蒸)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 12:03:00

如何蒸玉米面菜团子 用大约多少温度的热水

玉米面菜团子做法如下,用大约30-40温度的热水

食材准备:玉米面 500克、酵母 5克、鸡蛋 5个、茴香 300克、葱,姜 适量、盐 3克、食用油 10克、调馅料,味素 各2克、生抽 5克。

1、玉米面放入酵母拌匀,加入温水合成面团,盖上盖发酵。

2、鸡蛋磕入碗中打散。

3、锅中倒入食用油,油八分开放入蛋液煸炒成小块,也可以炒熟后放在菜板上切碎,放入盆中备用。

4、葱洗净切碎,姜洗净切碎,放入炒好的鸡蛋中。

5、放入盐,调馅料,味素,生抽搅拌均匀,放入食用油拌匀。

6、茴香摘洗干净,控干水分,切碎放入馅中拌匀。

7、当面团发酵至原面团一倍大时,玉米面就发酵好了。

8、蒸锅中加入凉水,手上沾一点水,取适量玉米面放入手上,捏成饼,放入馅,做成菜团子,放入蒸锅。

9、盖上盖,中火烧开,开锅后蒸15分钟,关火焖5分钟,出锅装盘了。

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