酿豆腐的家常做法(酿豆腐的家常做法简单又好吃)

酿豆腐的家常做法(酿豆腐的家常做法简单又好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-01 21:35:29

酿豆腐的家常做法

酿豆腐是一道传统的家常菜,做法如下:

材料:

1. 老豆腐一块

2. 肉馅适量

3. 青葱、姜、蒜各适量

4. 盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋各适量

做法:

1. 将豆腐切成小块,用热水焯一下;

2. 把豆腐中间挖空,制成豆腐盒;

3. 把豆腐盒放在沸水中焯一下,捞出沥干;

4. 把肉馅加入葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋、少量淀粉、料酒和生抽搅拌均匀;

5. 把肉馅填入豆腐盒中,撒上少量淀粉;

6. 把豆腐盒放入蒸锅中,用大火蒸10分钟即可。

酿豆腐的做法比较简单,但需要注意的是,一定要将豆腐烫透,才能更好地保持豆腐的形状,并且肉馅要充分搅拌均匀,口感会更好。

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