有山东济宁嘉祥马村的朋友吗求正宗山东马村牛肉煎包做法（嘉祥马村最正宗煎包哪个好吃）

主料：精粉500克，猪肉250克。

辅料：大葱125克，酵面200克，酱油50克，50克，食油100克，白菜700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。

做法步骤介绍

下面是马村煎包的做法介绍，看看马村煎包怎么做好吃吧。

1、将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。

2、把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅。

3、用皮包上馅成大圆饺子，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上，摆满为止，淋入食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。

4、底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。