开口板栗炒多长时间好剥壳（不开口的板栗怎么炒才好剥壳）

开口的板栗炒大概15分钟左右的时间就很好剥壳了，板栗先用清水冲洗干净，然后用刀在板栗突起的一面切一刀，尽量切的长一些，深度差不多5-6毫米就可以了，倒入清水浸泡10分钟。

碗里倒入300毫升的热水，然后加入一勺麦芽糖，将麦芽糖充分搅拌均匀。

锅里淋入适量的食用油，然后将油刷均匀，油热后倒入沥干水分的板栗，开始大火翻炒，大概几分钟后，有些板栗逐渐开始开口，然后倒入一半的糖水，焖几分钟，不要盖盖子，容易发黑。

全部开口后，倒入剩下的糖水，然后炒大概15分钟时间，让板栗能够完全入味，也很好剥壳。