鳎目鱼的做法（鳎目鱼去皮去一面还是去两面）

材料：

鳎目鱼、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、生抽。

做法：

1、鳎目鱼去皮，去除内脏，洗净切块备用；

2、起锅烧水，将鳎目鱼块放盘子里，加入葱姜、料酒，蒸制10分钟；

3、端出蒸熟的鳎目鱼，倒掉蒸出来的汤水，淋上生抽、蒸鱼豉油；

4、起锅烧热油，浇在鳎目鱼身上即可。