陈绿豆怎样煮烂得快（陈绿豆怎么快速煮烂）

1、想让绿豆很容易煮烂，再购买绿豆的时候，就要注意阅读的颜色，有深有潜，那些深色的运动是存放时间长的陈绿豆，它们在煮的时候就不容易烂，而那些颜色较浅的绿豆是新绿豆，它们在煮的时候就特别容易烂。

2、绿豆在煮的时候提前用清水浸泡2到3小时，然后再把它取出，放到锅中，直接用大火烧开，再用中火煮，十分钟左右就能煮了，提前浸泡可以让绿豆吸收水分，再煮制的时候容易让它尽快被煮烂。

3、冷热交替法也能让绿豆快速煮烂形式，在煮绿豆的时候可以冷水入锅，加热把它煮开，然后再加入适量的冷水，过十分钟左右再重新开火，煮至再煮5到6分钟，锅中的绿豆就能熟透煮烂。