可以的。
具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:干黄花菜 30克、猪肉 (肥瘦) 200克、小苏打 1克、盐 适量、生抽 适量、老抽 1-2滴、生粉 30克、料酒 25毫升、清水 适量、食用油 适量。
1、黄花菜装在碗里,用温水浸泡20-30分钟,再用清水浸泡10分钟。
2、猪肉洗干净剁碎,装碗里备用。
3、加入小苏打和盐,用手抓匀。
4、分次加水,顺着一个方向搅打上劲,打至肉泥粘在手上不掉落。静置20分钟。
5、黄花菜洗干净,剁碎,装碗里备用。
6、生粉加入碗里,抓匀。
7、腌制好的猪肉加入剁碎的黄花菜、食用油、料酒、生抽和老抽以及盐,抓匀。
8、取一个干净的盘,倒入一滴食用油,涂抹均匀。
9、挤做成丸子,摆放在盘里。
10、锅里加水,丸子带盘放进锅里,水开后蒸10分钟就可以断火了。
11、盛出,完成。