柿子皮是不可以食用的。柿子还未成熟的时候在其果肉中含有一种叫鞣酸的物质，这种物质在柿子成熟后会集中在柿子皮中，如果连皮带肉一块吃的话，有很可能会引发多种疾病。
所以我们吃柿子的时候可以把皮剥掉吃柿子皮是很好剥掉的
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