红糖卧蛋的做法（红糖温泉蛋的正确做法）

红糖卧蛋是一道营养丰富、口感浓郁的甜品，做法如下：

材料：

- 鸡蛋 2 个

- 红糖适量

- 水适量

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入适量水，搅拌均匀。

2. 将红糖放入锅中，加入适量水，煮至红糖溶解。

3. 将红糖水倒入蛋液中，搅拌均匀。

4. 将蛋液倒入碗中，用保鲜膜盖住碗口，将碗放入蒸锅中，大火蒸约 12 分钟左右。

5. 取出蒸好的蛋液，将其翻转到碗中，使底部朝上，涂上一层红糖糖浆。

6. 将碗放入蒸锅中再蒸约 5 分钟左右，让红糖糖浆渗入蛋液，使口感更加浓郁。

7. 取出蒸好的红糖卧蛋，放凉后即可享用。

温馨提示：

1. 蒸蛋液时，切记要用保鲜膜盖住碗口，以免水汽进入蛋液影响口感。

2. 红糖的用量根据个人口味调整，太甜或太淡都不好吃。

3. 蒸红糖卧蛋时，水要开足，以免蛋液凝固不均匀。